Les poules

Élevage en agriculture biologique

Ces « dames » sont logées dans un poulailler mobile en bois… oui oui, il se déplace derrière un tracteur. Ce principe de bâtiment leur permet de pouvoir gratter, fouiller et piétiner sur un parcours enherbé en permanence.

Mise en place du poulailler et des filets (Octobre 2020)


Foire aux questions -Les poules et les oeufs

Est-ce que je dois conserver mes œufs au réfrigérateur?

Non ce n’est pas nécessaire, les œufs peuvent être conservés à température ambiante (moins de 22°C). Beaucoup ont le réflexe de les placer au réfrigérateur après les avoir achetés, dans ce cas pensez à les sortir avant de les utiliser. En particulier en pâtisserie, pour éviter les chocs thermiques.

Quelle est la durée de conservation d’un œuf?

La date limite de consommation d’un œuf est de 28 jours après le jour de ponte. Ce sont les oeufs frais.
Jusqu’à 9 jours après la ponte, il est considéré extra-frais. Ce sont les œufs à privilégier pour vos œufs à la coque ou monter des blancs en neige, par exemple.